هل تناول نسبة عالية من البروتين ضار بصحتك

هل هناك آثار جانبية إذا تناولنا المزيد من البروتين؟ يقول البعض  أن تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يقلل من كمية الكالسيوم في العظام ، مما يسبب هشاشة العظام وتلف الكلى. ولكن ستكون هناك مشاكل مع تناول نسبة عالية من البروتين؟ لقد قمنا في موقع دلو تك بمراجعة هذه الادعاءات. ابقى معنا.




لماذا تناول البروتين مهم؟

البروتينات هي الهياكل الأساسية للحياة ، وكل خلية حية تستخدمها لأغراض هيكلية ووظيفية. البروتينات عبارة عن سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية التي ترتبط ببعضها مثل خرز خيط ثم تشكل شكلاً معقدًا. هناك 9 أحماض أمينية أساسية يجب أن تكون في السلسلة الغذائية الخاصة بك وهناك 12 من الأحماض الأمينية الأساسية. يمكن لجسمك أن يصنع هذه الأحماض الأمينية من الجزيئات العضوية.

تعتمد جودة مصدر البروتين على الأحماض الأمينية. تحتوي أفضل مصادر الغذاء البروتينية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالنسب الصحيحة للإنسان. وبالتالي ، فإن البروتينات الحيوانية أفضل من البروتينات النباتية. 

التوصيات الأساسية لتناول البروتين هي 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. هذا يعني أننا نحتاج إلى 56 جرامًا من البروتين لشخص يبلغ وزنه 70 كجم. يمكن أن يكون هذا المدخول الصغير كافياً لمنع نقص البروتين بشكل صحيح. ومع ذلك ، يعتقد العديد من العلماء أنه لا يكفي للحفاظ على صحة الجسم.

يجب أن يستهلك الأشخاص النشطون بدنيًا بروتينًا أكثر من هذا. تشير الدلائل أيضًا إلى أن كبار السن قد يحتاجون إلى كميات أكبر من البروتين.




هل تناول نسبة عالية من البروتين يسبب هشاشة العظام؟

يعتقد بعض الناس أن تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام . نظريتهم هي أن البروتين يزيد الحمل الحمضي لجسمك ، والذي بدوره يدفع الجسم إلى إزالة الكالسيوم من العظام وبالتالي تحييد هذه الكمية من الحمض.

حتى لو أظهرت بعض الدراسات زيادة في إفراز الكالسيوم ، فإن هذا التأثير لم يستمر طويلاً . في الواقع ، لا تدعم الدراسات طويلة المدى هذه الفرضية. في دراسة استمرت 9 أسابيع ، وجد أن استبدال الكربوهيدرات باللحوم لم يؤثر على إفراز الكالسيوم ، بل أدى إلى زيادة بعض الهرمونات المعروفة بتعزيز صحة العظام ، مثل IGF-1 .

أخيرًا ، هل يمكن أن يتسبب تناول البروتين في الإصابة بهشاشة العظام؟ وفقًا للتفسيرات السابقة وأيضًا بناءً على الدراسات المنشورة في عام 2017 ، فإن زيادة البروتين لا تضر العظام. في الواقع ، تشير الدلائل إلى أن زيادة البروتين قد تساعد في زيادة صحة العظام.

تظهر العديد من الدراسات الأخرى أنه عندما يتعلق الأمر بصحة العظام ، فإن تناول البروتين يكون أكثر فائدة. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي تناول البروتين إلى تحسين كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور. كما أنه يزيد IGF-1 والكتلة الخالية من الدهون ، وكلاهما معروف بتعزيز صحة العظام.




هل تناول نسبة عالية من البروتين يضر الكلى؟

تعتبر الكلى من الأعضاء المهمة لأنها تقوم بتصفية المركبات التي يمكن التخلص منها والمواد الغذائية الإضافية والسوائل من مجرى الدم وتنتج البول. يقول بعض الناس إن كليتيك يجب أن تعمل بجد لإزالة مستقلبات البروتين من جسمك ، مما قد يزيد الضغط على كليتيك.

أخيرًا ، هل تناول البروتين ضار بالكلى؟ قد تؤدي إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي إلى زيادة عبء العمل على كليتيك بشكل طفيف ، لكن هذه الزيادة صغيرة جدًا مقارنة بكمية العمل الذي كانت كليتك تقوم به من قبل.

يذهب حوالي 20٪ من الدم الذي يضخه قلبك إلى الجسم إلى الكلى. لدى البالغين ، يمكن للكلى تصفية حوالي 48 جالونًا (180 لترًا) من الدم يوميًا. يمكن للإفراط في تناول البروتين أن يسبب ضررًا للأشخاص المصابين بأمراض الكلى ، ولكن ليس للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة.

عاملا الخطر الرئيسيان للفشل الكلوي ، ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري . تناول المزيد من البروتين مفيد لكلا الحالتين. نتيجة لذلك ، لا يوجد دليل على أن تناول كميات كبيرة من البروتين يضعف وظائف الكلى لدى الأشخاص غير المصابين بأمراض الكلى . في المقابل ، فإن تناول البروتين له العديد من الفوائد الصحية ويمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.




هل تناول البروتين مفيد؟

استهلاك البروتين له فوائد عديدة منها:

كتلة العضلات : الكميات الكافية من البروتين لها تأثير إيجابي على كتلة العضلات وهي مهمة للغاية لمنع فقدان العضلات .

استهلاك الطاقة
: تشير الدراسات إلى أن البروتين يزيد من استهلاك الطاقة والتمثيل الغذائي أكثر من العناصر الغذائية الأخرى .

الشعور بالشبع : البروتين يبقيك ممتلئًا . يمكن أن تؤدي زيادة تناول البروتين إلى فقدان السعرات الحرارية وفقدان الوزن .

الحد من خطر السمنة : استبدال الكربوهيدرات والدهون بالبروتين يمكن أن يحميك من السمنة . بشكل عام ، الحصول على المزيد من البروتين مفيد لصحتك ، خاصةً للحفاظ على كتلة العضلات وفقدان الوزن.




ما هي كمية البروتين السليمة؟

الجسم في حالة تدفق مستمر ، ويسحق أنسجته باستمرار ويجددها. في ظل ظروف معينة ، تزداد حاجتنا للبروتين. وهذا يشمل فترات المرض أو زيادة النشاط البدني. نتيجة لذلك ، نحتاج إلى المزيد من البروتين لمثل هذه العمليات.

ولكن إذا استهلكنا الكثير ، يتم تكسير البروتين الإضافي واستخدامه للحصول على الطاقة. حتى لو كان البروتين صحيًا وآمنًا نسبيًا ، فإن تناول كميات كبيرة منه أمر غير طبيعي ويمكن أن يسبب ضررًا.

كما هو مذكور على موقع جامعة  هارفارد ؛ يعتبر تناول البروتين أمرًا ضروريًا للجسم ، ولكن ليس من الواضح بالضبط مقدار البروتين الضار وقد يختلف من شخص لآخر. أظهرت دراسة أجريت على رجال أصحاء وأقوياء أن استهلاك حوالي 3 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا لمدة عام ليس له أي آثار جانبية على الصحة.

حتى تناول 4.4 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم لمدة شهرين لا يبدو أن له آثار جانبية. لكن ضع في اعتبارك أن الأشخاص الأكثر نشاطًا بدنيًا من الأشخاص العاديين ، وخاصة الرياضيين الأقوياء أو كمال الأجسام ، يحتاجون إلى بروتين أكثر من الأشخاص العاديين.





ملاحظة مهمة
لا يوجد دليل على أن تناول الكثير من البروتين يمكن أن يؤذي الأشخاص الأصحاء. على العكس من ذلك ، هناك الكثير من الأدلة على فوائد هذه المادة. ولكن إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، فيجب عليك اتباع نصيحة طبيبك والحد من تناول البروتين.

في الوقت نفسه ، ليس لدى معظم الناس سبب للقلق بشأن الكمية الدقيقة للبروتين في نظامهم الغذائي. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا (مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ونظام داش الغذائي ) الذي يحتوي على نسبة عالية من اللحوم أو الأسماك أو منتجات الألبان أو الأطعمة النباتية ، فمن المؤكد أن تناولك للبروتين في نطاق آمن وصحي.

إرسال تعليق

أحدث أقدم